Menú tradición
- Tartar de pescado y marisco
- Langostinos a la crema de naranja navelina de Cambrils
- Dorada al limón
- Kalamansi con jengibre y semillas de chía
- Milhojas de hojaldre caramelizado de crema quemada y almendras laminadas
- Petit Fours
Precio por persona 68 €
Precio por persona. IVA Incluido. Se sirve para mesa completa.
Servicio de pan y snacks de bienvenida incluidos.
Menú homenaje a los pescadores de Cambrils
- Carpaccio de atún rojo Balfegó con vinagreta de olivas negras
- Caldereta de pescados de roca y langostinos con patatas
- Fideos “rossos” con almejas finas
- Kalamansi con jengibre y semillas de chía
- Milhojas de hojaldre caramelizado de Lemon Pie
- Petit Fours
Precio por persona 78 €
Precio por persona. IVA Incluido. Se sirve para mesa completa.
Servicio de pan y snacks de bienvenida incluidos.
Menú degustación
- Ostras Guillardau nº 2 al natural con Caviar Amur Beluga acompañado de blinis y mantequilla artesanal
- Ensalada de bogavante del país con tomates confitados y cremoso de bergamota
- Langostinos a la crema de naranja navelina de Cambrils
- Atún rojo Balfegó con foie, texturas de cebolla y reducción de Pedro Ximénez
- Kalamansi con jengibre y semillas de chía
- Texturas de chocolate, caramelo y avellana de Reus
- Petit Fours
Precio por persona 118 €
Precio por persona. IVA Incluido. Se sirve para mesa completa.
Servicio de pan incluido.