Menú tradición
- Tartar de pescado y marisco
- Langostinos a la crema de naranja
- Arroz negro Miramar con sepionets, alcachofas y alioli
- Dorada al horno al estilo tradicional
- Kalamansi con jengibre y semilla de chía
- Texturas de chocolate con aceite y sal
- Petit Fours
Precio por persona 75,00 €
Precio por persona. IVA Incluido. Se sirve para mesa completa.
Servicio de pan y snacks de bienvenida incluidos.
Menú homenaje a los pescadores de Cambrils
- Carpaccio de atún rojo Balfegó con vinagreta de olivas negras
- Caldereta de rape, cabracho y langostinos con patatas
- Fideos rossejats con almejas finas
- Kalamansi con jengibre y semilla de chía
- Cremoso de naranja confitada con AOVE
- Petit Fours
Precio por persona 85,00 €
Precio por persona. IVA Incluido. Se sirve para mesa completa.
Servicio de pan y snacks de bienvenida incluidos.
Menú degustación
- Ostra Gillardeau nº2 con caviar Amur Beluga de Real Caviar
- Bogavante del país con salsa Bloody Mary y cremoso de almendra y bergamota
- Tartar de atún rojo Balfegó
- Chipirones de costa salteados con ajitos tiernos
- Lubina a la mediterránea
- Selección de quesos nacionales e internacionales
- Kalamansi con jengibre y semilla de chía
- Milhojas con nata a la vainilla de Bourbon y almendras laminadas
- Petit Fours
Precio por persona 125,00 €
Precio por persona. IVA Incluido. Se sirve para mesa completa.
Servicio de pan incluido.