Menú tradició
- Tàrtar de peix i marisc
- Llagostins a la crema de taronja navelina de Cambrils
- Orada al llimó
- Kalamansi amb gingebre i llavors de xia
- Milfulls de pasta fullada caramel·litzada amb crema cremada i ametlles laminades
- Petit Fours
Preu per persona 68 €
Preu per persona. IVA inclòs. Es serveix per a taula sencera.
Servei de pa i snacks de benvinguda inclosos.
Menú homenatge als pescadors de Cambrils
- Carpaccio de tonyina roja Balfegó amb vinagreta d’olives negres
- Caldereta de peixos de roca i llagostins amb patates
- Fideus rossos amb cloïsses fines
- Kalamansi amb gingebre i llavors de xia
- Milfulls de pasta fullada caramel·litzada de Lemon Pie
- Petit Fours
Preu per persona 78 €
Preu per persona. IVA inclòs. Es serveix per a taula sencera.
Servei de pa i snacks de benvinguda inclosos.
Menú degustació
- Ostres Guillardeau nº 2 al natural amb Caviar Amur Beluga acompanyat de blinis i mantega artesanal
- Amanida de llamàntol del país amb tomàquets confitats i cremós de bergamota
- Llagostins a la crema de taronja navelina de Cambrils
- Tonyina roja Balfegó amb foie, textures de ceba i reducció de Pedro Ximénez
- Kalamansi amb gingebre i llavors de xia
- Textures de xocolata, caramel i avellana de de Reus
- Petit Fours
Preu per persona 118 €
Preu per persona. IVA inclòs. Es serveix per a taula sencera.
Servei de pa inclòs.