Menú tradición
- Tartar de pescado y marisco
- Calamarcitos de costa con hinojo y cebolla caramelizada
- Zarzuela de l’àvia Irene (rape, langostinos, calamares y mejillones)
- Kalamansi con jengibre y semillas de chía
- Nuestra versión del “Pijama 1951”
- Petit Fours
Precio por persona 65 €
Precio por persona. IVA Incluido. Se sirve para mesa completa.
Servicio de pan y snacks de bienvenida incluidos.
Menú homenaje a los pescadores de Cambrils
- Carpaccio de atún rojo Balfegó con vinagreta de olivas negras
- Caldereta de pescados de roca y langostinos con patatas
- Fideos “rossos” con almejas finas
- Kalamansi con jengibre y semillas de chía
- Helado cremoso de yogurt artesanal con frutos rojos
- Petit Fours
Precio por persona 75 €
Precio por persona. IVA Incluido. Se sirve para mesa completa.
Servicio de pan y snacks de bienvenida incluidos.
Menú degustación
- Ostras Guillardau nº 2 al natural con Caviar Amur Beluga acompañado de blinis y mantequilla artesanal
- Dúo de tartar: atún rojo Balfegó y aguacate con tomate
- Arroz cremoso con gamba roja y almejas finas
- Filetes de lenguado con langostinos a la crema de naranja
- Copa de Kalamansi con jengibre y semillas de chía
- Texturas de chocolate, caramelo y avellana de Reus
- Petit Fours
Precio por persona 105 €
(Con maridaje 140€)
Precio por persona. IVA Incluido. Se sirve para mesa completa.
Servicio de pan y snacks de bienvenida incluidos.