Menú tradición
- Tartar de pescado y marisco
- Chipirones de costa con cebolla confitada
- Zarzuela de l’àvia Irene (rape, langostinos, calamares y mejillones)
- Kalamansi con jengibre y semillas de chía
- Nuestra versión del “Pijama 1951”
- Petit Fours
Precio por persona 65 €
Precio por persona. IVA Incluido. Se sirve para mesa completa.
Servicio de pan y snacks de bienvenida incluidos.
Menú homenaje a los pescadores de Cambrils
- Carpaccio de atún rojo Balfegó con vinagreta de olivas negras
- Caldereta de pescados de roca y langostinos con patatas
- Fideos “rossos” con almejas finas
- Kalamansi con jengibre y semillas de chía
- Milhojas de hojaldre caramelizado de Lemon Pie
- Petit Fours
Precio por persona 75 €
Precio por persona. IVA Incluido. Se sirve para mesa completa.
Servicio de pan y snacks de bienvenida incluidos.
Menú degustación
- Ostras Guillardau nº 2 al natural con Caviar Amur Beluga acompañado de blinis y mantequilla artesanal
- Ensalada de bogavante del país con tomates confitados y cremoso de bergamota
- Chipirones de costa salteados con guisantes del Maresme y huevo poché
- Langostinos a la crema de naranja navelina de Cambrils
- Atún rojo Balfegó con foie, texturas de cebolla y reducción de Pedro Ximénez
- Kalamansi con jengibre y semillas de chía
- Fresas flambeadas a la pimienta con helado de vainilla de Madagascar
- Petit Fours
Precio por persona 115 €
Precio por persona. IVA Incluido. Se sirve para mesa completa.
Servicio de pan incluido.