TRADITION MENU
- Tartare de poisson et de fruits de mer à la Miramar
- Crevettes à la crème d’orange
- Riz noir Miramar avec des seiches miniatures et des artichauts
- Loup de mer au citron
- Kalamansi au gingembre et aux graine de chia
- Notre version du pain, du chocolat, de l'huile d'olive et du sel
- Petit Fours
Prix par personne 70 €
Prix par personne. TVA comprise. Repas servi pour l’ensemble des convives.
Pain et snacks de bienvenue compris.
MENU HOMMAGE AUX PÊCHEURS DE CAMBRILS
- Carpaccio de thon rouge Balfegó avec vinaigrette d'olives noires
- Caldereta de lotte, rascasse et crevettes avec pommes de terre
- Nouilles rouges avec galettes
- Kalamansi au gingembre et aux graine de chia
- Crème glacée au yaourt onctueuse aux fruits rouge
- Petit Fours
Prix par personne 80 €
Prix par personne. TVA comprise. Repas servi pour l’ensemble des convives.
Pain et snacks de bienvenue compris.
MENU DÉGUSTATION
- Huître Gillardeau n° 2 avec caviar Beluga de l'Amour de Real Caviar
- Carpaccio de thon rouge Balfegó avec vinaigrette d'olives noires
- Palourdes fines aux artichauts confits et au jambon croustillant
- Petits calamars de bord de mer sautés avec ''guisantes lágrima''
- Loup de mer à la méditerranéenne (anchois, olives noires, tomates cerises et thym)
- Sélection de fromages nationaux et internationaux
- Kalamansi au gingembre et aux graine de chia
- Fraises avec glace au poivre et à la vanille
- Petit Fours
Prix par personne 120 €
Prix par personne. TVA incluse. Servi pour une table complète.
Service de pain inclus.