Menú tradició
- Tàrtar de peix i marisc
- Calamarcets de costa de costa amb fonoll i ceba caramel·litzada
- Sarsuela de l’àvia Irene (rap, llagostins, calamars i musclos)
- Kalamansi amb gingebre i llavors de xia
- La nostra versió del “Pijama 1951”
- Petit Fours
Preu per persona 65 €
Preu per persona. IVA inclòs. Es serveix per a taula sencera.
Servei de pa i snacks de benvinguda inclosos.
Menú homenatge als pescadors de Cambrils
- Carpaccio de tonyina roja Balfegó amb vinagreta d’olives negres
- Caldereta de peixos de roca i llagostins amb patates
- Fideus rossos amb cloïsses fines
- Kalamansi amb gingebre i llavors de xia
- Gelat cremós de iogurt artesanal amb fruits vermells
- Petit Fours
Preu per persona 75 €
Preu per persona. IVA inclòs. Es serveix per a taula sencera.
Servei de pa i snacks de benvinguda inclosos.
Menú degustació
- Ostres Guillardeau nº 2 al natural amb Caviar Amur Beluga acompanyat de blinis i mantega artesanal
- Duo de tàrtar: tonyina roja Balfegó i alvocat amb tomàquet
- Arròs cremós amb gamba vermella i cloïsses fines
- Filets de llenguado amb llagostins a la crema de taronja
- Copa de Kalamansi amb gingebre i llavors de xia
- Textures de xocolata, caramel i avellana de de Reus
- Petit Fours
Preu per persona 105 €
(Amb maridatge 140€)
Preu per persona. IVA inclòs. Es serveix per a taula sencera.
Servei de pa i snacks de benvinguda inclosos.