Menú tradició
- Tàrtar de peix i marisc
- Llagostins a la crema de taronja Navelina de Cambrils
- Arròs negre amb “sepionets” i allioli
- Kalamansi amb gingebre i llavors de xia
- Tradicional pa amb xocolata, oli i sal
- Petit Fours
Preu per persona 58 €
Preu per persona. IVA inclòs. Es serveix per a taula sencera.
Servei de pa i snacks de benvinguda inclosos.
Menú homenatge als pescadors de Cambrils
- Carpaccio de tonyina vermella Balfegó amb vinagreta d’olives negres
- Caldereta de peixos de roca i llagostins amb patates
- Fideus “rossos” amb cloïsses
- Kalamansi amb gingebre i llavors de xia
- La nostra versió de pinya colada
- Petit Fours
Preu per persona 68 €
Preu per persona. IVA inclòs. Es serveix per a taula sencera.
Servei de pa i snacks de benvinguda inclosos.
Menú degustació
- Ostres Guillardau nº 2 al natural amb caviar Amur Beluga acompanyat de pa brioix i mantega artesanal
- Trilogia dels nostres tàrtars (tonyina vermella Balfegó, peix i marisc, alvocat amb tomàquet)
- Arròs cremós amb gamba vermella de Tarragona
- Llobarro a la Mediterrània (anxova, oliva negra, tomàquets cherrys i farigola)
- Sorbet de gerd, llimona i menta fresca
- Textures de xocolata
- Petit Fours
Preu per persona 98 €
Preu per persona. IVA inclòs. Es serveix per a taula sencera.
Servei de pa i snacks de benvinguda inclosos.