Menú tradició
- Tàrtar de peix i marisc a l’estil Miramar
- Llagostins a la crema de taronja
- Arròs negre Miramar amb sepionets i carxofes
- Llobarro a la llimona
- Kalamansi amb gingebre i llavor de xia
- La nostra versió de pa, xocolata, oli d’oliva i sal
- Petit Fours
Preu per persona 70 €
Preu per persona. IVA inclòs. Es serveix per a taula sencera.
Servei de pa i snacks de benvinguda inclosos.
Menú homenatge als pescadors de Cambrils
- Carpaccio de tonyina roja Balfegó amb vinagreta d’olives negres
- Caldereta de rap, escórpora i llagostins amb patates
- Fideus rossejats amb galeres
- Kalamansi amb gingebre i llavor de xia
- Gelat cremós de iogurt amb fruits vermells
- Petit Fours
Preu per persona 80 €
Preu per persona. IVA inclòs. Es serveix per a taula sencera.
Servei de pa i snacks de benvinguda inclosos.
Menú degustació
- Ostra Gillardeau nº2 amb caviar Amur Beluga de Real Caviar
- Carpaccio de tonyina roja Balfegó amb vinagreta d’olives negres
- Cloïsses fines amb carxofes confitades i cruixent de pernil
- Calamarsons de costa saltats amb pèsols llàgrima
- Llobarro a la mediterrània (anxova, olives negres, tomàquets cherry i farigola)
- Selecció de formatges nacionals i internacionals
- Kalamansi amb gingebre i llavor de xia
- Maduixes al pebre amb gelat de vainilla
- Petit Fours
Preu per persona 120 €
Preu per persona. IVA inclòs. Es serveix per a taula sencera.
Servei de pa inclòs.